La merluche

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leon-bonvinCorot donnait deux dîners de douze couverts, par an. C’était un rare honneur Que d’y être convié. Et, chaque fois, le potage fini, venait la morue aux pommes de terre.

« Fameux ! » s’écriait le maître. Et tous, de répéter, flatteurs : « Fameux ! » 

Lorsque Corot s’en allait, à son tour, dîner chez ses amis, Daumier, Barye, ou M. Guillemet (c’est lui-même qui a conté l’anecdote, avec ce brio que connaissent ses intimes), il retrouvait, chez eux, qui le voulaient régaler, la fatidique morue aux pommes de terre. A la longue, Corot s’en aperçut. Un soir, à table, chez Daubigny, il ne put se tenir de dire : 

 Mais vous aimez donc tous beaucoup la morue aux pommes de terre ?… 

Daubigny proteste :

 Moi, je l’exècre !
— Et vous, Daumier ?
— Je l’abomine ! C’est uniquement pour vous plaire, Maître, qu’on sert cette merluche.

Et le bon père Corot répondit avec candeur :

 Je la déteste autant que vous. Mais Adèle, ma cuisinière, adore ce plat de famille. Je n’ose contrarier ses goûts. 

Et voilà pourquoi les plus grands peintres de cette époque mangeaient, une fois par mois, et bien à contre-cœur, de la morue aux pommes de terre. 

« Gil Blas. » Paris, 1903.
Illustration de Léon Bonvin.

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3 réflexions au sujet de « La merluche »

    juliette a dit:
    avril 6, 2018 à 8:00

    Adèle la cuisinière était peut être une morue ?

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    fanfan la rêveuse a dit:
    avril 7, 2018 à 7:28

    Les pauvres mais voila qui est galant 😉

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    Libre jugement a dit:
    avril 16, 2018 à 1:57

    il y a tant eut de peindre mangeant de la M….. toute leur vie et qui mort participent contre leur gré à des dîners de gala d’aujourd’hui …

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